GAFFFF: chef Marcos Livi comandará a Arena de Fogo dentro do Allianz Parque, em São Paulo

O Global Agribusiness Festival (GAFFFF), maior festival de cultura agro do mundo, vai instalar uma Arena de Fogo dentro do Allianz Parque, em São Paulo, nos dias 27 e 28 de junho. O premiado chef Marcos Livi vai comandar uma experiência gastronômica ao redor do fogo no meio da maior cidade da América Latina.  
A programação dentro do Allianz Parque inclui aulas de gastronomia nos dois dias de evento, que vão de churrasco americano a costela bovina, com chefs renomados como Helô Palácio, Tuffy e Adriano, Paulo Yoller, Luciano Araújo, Roberto Bocabello, Paula Labaki, Helvecio Maciel, Ligia Karazawa e Chico Mancuso.   
“Vai ser um espaço para os amantes da boa comida, que se encantam com os preparos, essa experiência próxima do fogo que valoriza os alimentos que o agro brasileiro produz”, comenta Guilherme Nastari, diretor da DATAGRO, consultoria agrícola que atua em mais de 50 países e organiza o GAFFFF.  
Com 40 anos no mercado, Livi é formado em gastronomia e chef internacional. Assina cardápios em diferentes restaurantes comandados por ele, em São Paulo, na Serra Gaúcha e Catarinense, além de coordenar, há quatro anos, a gastronomia do Festival Planeta Atlântida.  
“Desde que me conheço por gente, sempre foi do campo à mesa. Isso faz parte da história do homem e muito mais da minha como gaúcho e do fogo. O agro sempre esteve presente. A cadeia produtiva que começa no agro e termina na mesa das pessoas é algo incrível. E nós, como cozinheiros, assadores, homens e mulheres do fogo, só temos a missão de poder transformar tudo o que o agro põe à nossa disposição com prazer, alegria e amor no prato que entregamos à mesa”, comenta Livi.  

Fun  

Além do pilar Food, o evento, que busca conectar o campo e a cidade, também terá música. Chitãozinho e Xororó e Jorge e Mateus fecham, respectivamente, os dois dias de evento.  
Outros artistas confirmados que sobem aos palcos do GAFFFF são Paula Mattos, Fiduma e Jeca, Angélica Sansone, Vini e Lucas, Estela Blanco, Dabus Brothers, Kiálteras e Trigêmeas Caram.  

Fair  

O festival também terá um Pavilhão das AgTechs e Finanças, com mais de 50 empresas apresentando inovações para melhorar a produtividade e acelerar a inovação no setor. 

Fórum  

O Global Agribusiness Forum (GAF) deu origem ao festival. Realizado pela DATAGRO desde 2012, é um evento destinado apenas para convidados. 
Neste ano, dentro do Global Agribusiness Festival, o sexto Fórum prevê mais de 15 horas de conteúdo exclusivo para convidados no Parque Mirante, no Allianz Parque. Já o espaço Arena, aberto ao público mediante compra de ingressos, contará com uma série de apresentações sobre agronegócio, sustentabilidade entre outros temas. Serão 18 painéis com nomes de destaque no cenário internacional, como a ativista política moçambicana Graça Machel, o físico Marcelo Gleiser, a ex-primeira-ministra da Noruega Gro Harlem Brundtland, pioneira do conceito de desenvolvimento sustentável no mundo, e o cientista político Parag Khanna 

Serviço – Aulas de Gastronomia 

27/06: 

12:30: Tuffy e Adriano • Churrasco Americano “Volta para casa” 

13:30: Marcelo Bolinha • Dessossa e Corte de Boi 

14:30: Paulo Yoller • Burguer 

15:30: Hêlo Palácio • Costela bovina 

16:30: Luciano Araújo • Dry Aged 

17:30: Bocabello • Bochecha Bovina no BBQ 

28/06: 

12:30: Paula Labaki • Rim, Chinchulim, Mojela, Ubre e Legumes 

13:30: Marcelo Bolinha • Dessossa e Corte de Cordeiro 

14:30: Helvécio Maciel • Mal-assada 

15:30: Marcos Livi • “A Vida é Osso” 

16:30: Lígia Karazawa • Wagyu 

17:30: Chico Mancuso • “Introdução ao Mundo da Parrilla” 

Serviço GAFFFF 

Global Agribusiness Festival    

Data do Evento: 27 e 28 de junho 

Horário de acesso ao GAFFFF: Pass e Dia Único das 8h às 23h | Pista Premium 18h  

Horário dos shows: 18h00 abertura | 20h30 show principal 

Local: Allianz Parque     

Cidade: São Paulo, SP   

Preço do ingresso dia único (27 ou 28 de junho): R$ 800 

Preço da meia entrada dia único (27 ou 28 de junho): R$ 400 

Preço do PASS, passaporte para os dois dias do evento: R$ 1.280,00  

Preço pista premium dia único, acesso apenas aos shows (a partir das 18h): R$ 400 

Meia entrada pista premium dia único, acesso apenas aos shows (a partir das 18h): R$ 200 

Mais informações: https://gaffff.com/ 

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MARCELO AUGUSTO NADALON
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