Fundada em 1940 por Suekichi Nakaya, a Sakura Alimentos nasceu da paixão pela culinária japonesa e da vontade de trazer sabores únicos ao Brasil. Hoje, 84 anos depois, a empresa se consolida como líder no segmento de produtos para culinária asiática, não apenas pela qualidade de seus produtos, mas também por sua atuação em áreas como sustentabilidade e diversidade. A empresa é a maior produtora de molho de soja e missô da América Latina e a maior produtora de molho de pimenta no Brasil, além de liderar o mercado de molhos líquidos no país.
Desde a produção inicial de shoyu (molho de soja) e missô (massa de soja e arroz), a Sakura cresceu exponencialmente. Atualmente, conta com quatro unidades fabris, empregando aproximadamente 420 colaboradores. Seus mais de 330 produtos estão presentes em mais de 120.000 pontos de venda no Brasil e são exportados para mais de 15 países.
Qualidade e inovação
A qualidade sempre esteve no centro das operações da Sakura. Desde a seleção de sementes até o desenvolvimento de produtos inovadores, a marca investe constantemente em tecnologia e práticas sustentáveis para garantir que seus produtos sejam saborosos, seguros e de alta qualidade. Em 2020, a empresa deu um importante passo em sua trajetória de inovação ao desenvolver um processo produtivo inédito para o molho de soja Kin, da linha Sakura Origens, com patente nacional e internacional. Essa tecnologia permitiu a criação de um molho de soja único, com apenas 5 ingredientes, resultando em um produto sem corantes e aditivos com 9 meses de fermentação natural, posicionando a empresa como uma referência global na indústria.
Sustentabilidade como prioridade
Nos últimos anos, a empresa reforçou seu compromisso com o meio ambiente ao adotar práticas inovadoras e sustentáveis em sua linha de produção. Todos os frascos de um litro para envase de molhos são fabricados com resinas PET-PCR, feitas a partir de garrafas PET 100% recicladas e com selo de grau alimentício. Essa mudança evita o descarte anual de cerca de 180 toneladas de resina virgem no meio ambiente e incentiva a cadeia de reciclagem, tornando o material mais atrativo economicamente para catadores e recicladores. Além disso, o processo de produção com PET-PCR economiza 2,5 milhões de kWh e reduz a emissão de 252 toneladas de gases de efeito estufa por ano.
A Sakura também reutiliza subprodutos da fabricação de shoyu e missô como componentes de ração animal, contribuindo para a economia circular. A empresa participa de um programa que redireciona 12 toneladas de liners (parte do autoadesivo descartada durante o processo de rotulagem) para a fabricação de novos produtos, como papel higiênico e papel toalha. Ademais, a empresa se engaja em projetos de educação ambiental e ações voltadas à preservação dos recursos naturais, reforçando seu papel como líder consciente no setor.
Diversidade e inclusão
Com um legado de mais de oito décadas, a Sakura também tem se reinventado para abraçar a diversidade e as novas gerações. Recentemente, a marca passou por um processo de rebranding, reforçando sua identidade nipo-brasileira e valorizando a representatividade em suas campanhas e projetos. Um dos exemplos desse compromisso é o apoio à comunidade de mulheres empreendedoras, celebrando suas histórias e conquistas. A empresa também lançou novas embalagens com arte criada pela artista nipo-brasileira, Camila Gondo, conectando diferentes gerações e ampliando a valorização das raízes culturais.
Crescimento e expansão
Nos últimos anos, a empresa investiu em modernização e expansão de suas operações, mantendo o foco em inovação e qualidade. Esses investimentos permitiram à Sakura Alimentos fortalecer sua presença no mercado, expandindo sua linha de produtos e consolidando sua posição como líder nos setores de Produtos Orientais e de molhos líquidos no Brasil. A empresa conta com um portfólio completo que inclui marcas renomadas, como Kenko, Missô, Bravo, Aji no Shoyu, Cereja, Blue Dragon e House Foods.
Olhando para o futuro
Ao completar 84 anos, a Sakura Alimentos reforça seu compromisso com a inovação, a qualidade e o respeito ao meio ambiente. A empresa segue empenhada em ser uma referência na produção de alimentos saborosos e de alta qualidade, alinhada às tendências de consumo e às necessidades de um mercado em constante transformação.
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PAULA FEREZIN MARTINS
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