O Pastelito – primeiro pastel orgânico de Porto Alegre (RS) – está fazendo o maior sucesso em duas feiras ecológicas da Capital. A novidade gastronômica está sendo comercializada na Feira Ecológica do Bom Fim, sábados de manhã, na banca 195, e na Feira Ecológica do Centro Administrativo Municipal, nas quintas-feiras pela manhã. São cinco sabores: frango desfiado, tortéi de moranga cabotiá (para os veganos), frango desfiado com tortéi, tortinha de maçã e banana com canela.
“A produção é toda artesanal e com ingredientes orgânicos. Com menos massa e mais recheio, cada pastel contém 140g de puro sabor”, ressalta Maria Salete Korpalski, associada processadora da Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana (RAMA) desde 2016. Pastelito Orgânico é o nome do primeiro e único pastel certificado de Porto Alegre e da unidade de produção (UP) de Salete, que fica na Zona Sul de Porto Alegre.
A ideia surgiu em 2023, quando a produtora começou a pesquisar e fazer testes. O Pastelito Orgânico foi tomando forma e, em março deste ano, foi aprovado e certificado pela RAMA. Após superar as perdas da enchente, Salete retomou o projeto no final de agosto, com o início da comercialização nas duas feiras que participa. “O pessoal está adorando, estou muito feliz. É uma nova fase que vai dar muito certo, pois juntou a vontade e a oportunidade”, disse Salete.
Onde encontrar o Pastelito Orgânico:
Feira Ecológica do Centro Administrativo Municipal Guilherme Socias Villela
Quintas-feiras – 7h30 às 11h30
Rua General João Manoel, 157 (saguão de entrada do Centro Administrativo)
Feira Ecológica do Bom Fim (Redenção)
Sábados – 7h às 13h – banca 195
Avenida José Bonifácio (quadra 2) na esquina com a Rua Vieira de Castro, na diagonal com o Colégio Militar
Pastelito Orgânico – sabores:
rango desfiado
tortéi de moranga cabotiá (para os veganos)
frango desfiado com tortéi
tortinha de maçã
banana com canela
Siga o Pastelito Orgânico no Insta: @pastelitoorganico
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BRUNA KARPINSKI SANTOS
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