O Marinna Gastronomia, localizado no bairro da Mooca e comandado pelo renomado chef Thiago Piazza, tem o prazer de anunciar um evento gastronômico exclusivo que acontecerá no dia 16 de agosto. Os clientes serão levados a uma jornada de sabores com um menu de fusão entre as culinárias coreana e peruana, harmonizado com as melhores cervejas artesanais.
O menu de cinco etapas começa com um Ceviche de Ostras Frescas, onde ostras são marinadas em leite de tigre e acompanhadas de milho assado e debulhado, coentro e kimchi finamente cortado, servidas com tostones. Em seguida, será servido Polvo e Crocante de Nori, polvo grelhado, cortado em pedaços perfeitos para petiscar, acompanhado de crocante de nori e emulsão de oliva. A terceira etapa apresenta uma Barriga Suína Glaceada, com uma barriga suína curada e assada em alta temperatura para obter uma textura pururuca, glaceada com gochujang, uma pasta apimentada coreana, e servida sobre uma cama de purê rústico de batata doce com redução de soja. Após isso será servido o Bibimbap, mix de proteínas que combina coxinha da asa ao estilo coreano, peixe empanado, camarões salteados, milho tostado, salsa de coentro e mix de gergelim, é a quarta etapa do menu. Para finalizar, a sobremesa é uma canjica com lascas de manga, acompanhada de suspiro de limão e crocante de guarageros, uma massa fina adocicada que lembra pastel.
A experiência completa custa R$199,00 por pessoa e as vagas são limitadas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 98302-3227.
Sobre:
No coração da Mooca, na rua Guaimbé, está localizado o Marinna Gastronomia, fundado por Thiago Piazza, chef executivo do estabelecimento. O restaurante segue o conceito de ter um menu contemporâneo e mais abrangente, priorizando receitas que vão da terra ao mar.
Serviço
@marinna.gastronomia
Endereço: Rua Guaimbé, 439 – Mooca – São Paulo – SP
Telefone: +55 11 98302-3227
Horário de funcionamento: Terça – Sexta 12h – 14h30 e 18h – 22h Sábado 12h – 22h30
Delivery: ifood e disponível para take away
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LARISSA BERTI BOSCO
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